Cilantro

Está muy presente en la cocina tradicional de muchos países del mundo, por su sabor y aroma suave y dulce, utilizándose la semilla de cilantro cuando está madura y seca, o bien las hojas picadas y espolvoreadas, o bien la raíz, en algunos países asiáticos.

En la Antigua Grecia era muy solicitado para crear perfumes, siendo considerado un potente afrodisíaco (junto con la canela, el cardamomo, el clavo de olor y el jengibre).

Hoy en día, además de condimento, es una planta que se utiliza muy a menudo en los tratamientos naturales, por sus infinitas propiedades como:

  • Ayuda a bajar de peso.
  • Reduce cualquier malestar estomacal.
  • Elimina el mal aliento.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Promueve la salud hepática.
  • Reduce inflamaciones.
  • Es una fuente de antioxidantes
  • Es una buena fuente de hierro, fibras y magnesio.
  • Ayuda a combatir la anemia.

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